#فيتامين_C

فيتامين C من الفيتامينات الذّائبة في الماء ، يُسمّى الشّكل النّشط له بحمض الأسكوربيك.

الإنسان هو أحد الثّدييات الذي لا يُنتج هذا الفيتامين في جسامه بسبب طفرةٍ جينيّة ، لذلك يجب تناول أغذية غنيّة به للحصول على الاحتياجات اليوميّة منه.

من مصادر فيتامين C :

الفاكهة وخاصّةً الحمضيّات ، والخضار الطّازجة.

ومن وظائف فيتامين ج ما يأتي :

¤ فيتامين C من أهمّ مُضادّات الأكسدة ، وله دور في إعادة تدوير المواد المُضادّة للأكسدة الأُخرى في الدِّماغ مثل فيتامين E ، كما أنّ له دوراً في الوقاية من الأمراض المُرتبطة بالأكسدة ، مثل الزّهايمر ، وكذلك الاضطرابات النفسيّة مثل الفصام.

¤ له دور في تناقل الرّسائل العَصَبيّة خلال المُخّ ، ويُؤثّر مُباشرةً على نبضاته الكهربائيّة.

¤ تصنيع الدّوبامين ، والأدرينالين ، وإطلاق النّواقل العَصَبيّة خلال الوصلات الخلويّة العَصَبيّة.

¤ له دور في إعادة امتصاص النّاقل العَصَبيّ الغلوتامات وتنظيم تركيزه.

¤ لفيتامين C دورٌ واضحٌ في نُضج الكولاجين الذي يدخل في تركيب الغشاء القاعديّ للأوعية الدمويّة.

¤ فيتامين C يعمل على حماية خلايا المُخّ ممّا قد تُسبّبه الشّوارد الحرَّة من تلف.

¤ يُعزّز الذّاكرة ، ويحفظ القدرات العقليّة للمُسنّين ، وتقليل مُعاناتهم من أمراض الخَرَف.

¤ يقي من السّكتات الدِماغيّة التي تُؤثّر على القدرات الذهنيّة للفرد.

¤ انخفاض تركيز فيتامين C له عواقب خطيرة على وظائف وسلامة الخلايا العَصَبيّة.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/Hall_Ta3lam

#الخرشوف

يُعدُّ الخرشوف نباتاً شائكاً ومعمّراً ينتمي إلى الفصيلة النجمية ، والذي ينمو من زهرة ليتحول إلى نباتٍ صالحٍ للأكل ، وينتشر الخرشوف عادةً في مناطق البحر الأبيض المتوسط ، ​​والشرق الأوسط ، ومن الجدير بالذكر أنّه يتميز بمزايا صحية عديدة ، فهو مصدرٌ جيّدٌ للألياف ، وبعض الفيتامينات ، إضافةً إلى مضادّات الأكسدة ، وقد كان الخرشوف يُستخدم قديماً ، كمدرٍّ للبول ، ومعطرٍ للأنفاس ، ومزيلٍ لرائحة العرق ، وعند شراء حبات الخرشوف ، يُفضّل اختيار الطازجة منها ، المفعمة بالنضارة ، علماً بأن الحبات الصغيرة تتميز بطراوة أوراقها ، مقارنةً مع الحبات الكبيرة ، لذلك تعتبر الحباتُ الأصغرُ أسهل عند تحضيرها للطهي ، وعند تناولها ، ويمكن استخدام الخرشوف عن طريق طبخه على البخار ، أو غليه ، أو قليه.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/Hall_Ta3lam

#فوائد_الخرشوف

1⃣ التقليل من الأعراض المرافقة لعسر الهضم ، كالغثيان ، والانتفاخ ، وآلام المعدة ، والإسهال أو الإمساك ، وفقدان الشهية.

2⃣ الحماية من أمراض القلب ، وذلك لاحتوائه على فيتامينات ب ، مثل الفولات ، والذي يساعد على تنظيم مستويات الهوموسيستين في الجسم.

3⃣ المساعدة على امتصاص الحديد ، والتئام الجروح ، وذلك لاحتوائه على فيتامين ج ، كما أنّه يعدّ مفيداً لصحة الجلد.

4⃣ الإسهام في تكوين العظام ، والمحافظة عليها ، وذلك لأنّه يُعدّ مصدراً لفيتامين ك.

5⃣ المساعدة على تحويل الكربوهيدرات ، والبروتينات ، والدهون إلى طاقة ، وذلك لاحتوائه على عنصر المغنيسيوم ، والذي يُعدّ أحد العناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة العظام ، والعضلات ، والأعصاب ، والقلب.

6⃣ التعزيز من صحّة الأمعاء ، وتحفيز نموّ البكتيريا المفيدة في القولون ، وقد يساعد على خفض مستويات الكولسترول ، وتنظيم مستويات السكر في الدم ، ويعود ذلك لاحتوائه على كميةٍ جيدةٍ من الألياف ، وبالأخصّ فإنّها تحتوي على نوعٍ من الألياف القابلة للذوبان والتي تدعى الإينولين ، والذي يُعدّ مفيداً لبكتيريا القولون.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/Hall_Ta3lam

#أضرار_الخرشوف

قد يكون هناك بعض الأضرار الناتجة عن استهلاك الخرشوف ، ونذكر منها :

¤ تشكل الغازات.

¤ اضطرابات المعدة.

¤ الإسهال.

¤ الحساسية ، والتي قد تسبب بعض الأعراض الشائعة ، ومنها الطفح الجلديّ ، والحكّة الشديدة ، وانتفاخ المنطقة المحيطة بالفم ، والحلق ، إضافةً إلى صعوبة التنفس ، والبلع ، وقد تستدعي هذه الحالات مُراجعة الطبيب سريعاً.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/Hall_Ta3lam

محاذير استخدام الخرشوف

يفضل عادةً الانتباه قبل تناول الخرشوف ، وذلك في بعض الحالات المعيّنة ، ومنها :

¤ الأشخاص الذين يعانون من حصى المرارة ، وذلك لأنّ الخرشوف يمكن أن يعمل على زيادة تدفق العصارة الصفراوية.

¤ الأشخاص المصابون بانسدادٍ في القناة الصفراوية ؛ حيث إنّ الخرشوف يمكن أن يزيد من سوء هذه الحالة ، وذلك لأنّه يحفز من تدفق العصارة الصفراوية ، ولذلك فإنّ المصابين بها يُنصحون بتجنّبه.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/Hall_Ta3lam

وصفات باستخدام الخرشوف

يُمكن استخدام الخرشوف في إعداد العديد من الأطباق ، مثل :

1⃣ إضافة الخرشوف المهروس إلى طبق الحمّص الّذي يُصنَع بالطحينيّة وبذور الحمّص.

2⃣ تحميص الخرشوف وإضافة الليمون والثّوم إليه.

3⃣ إضافة نكهات الخرشوف إلى طبق التّابينادا باستخدام آلة تجهيز الطّعام ، وتعتبر التّابينادا صلصة التّغميس التي تُصنَع مع الزّيتون.

4⃣ تحميص الخرشوف مع صلصة زبدة الليمون وتزيينه بجبنة البارميزان ويُمكن تغميسه بالمايونيز مع البيستو تحضير الخرشوف المحشو بالأعشاب ومَسحوقُ الخُبز الْمُحَمَّص.

5⃣ إعداد لفائف كويساديلا الخرشوف مع السّبانخ ، ويمكن إضافة الجبن إليه ، وفي حال عدم الرّغبة في زيادة الدّهون يُمكن استخدام الكريمة الحامضة منزوعة الدّسم أو اللبن منزوع الدّسم بدلاً من الجبن.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/Hall_Ta3lam

#النسر 🦅

يعد النسر من الطيور الجارحة الكبيرة والقوية ، والتي تتغذى على الكائنات الحية الأخرى ، مثل : الأسماك والثديات الصغيرة والخفافيش ، وهو يتغذى عادة على الفريسة بالكامل فلا يتبقى منها إلّا هيكلها العظمي ، وهو يعيش في كل قارات العالم تقريباً عدا القطبين المتجمدين وأستراليا ، ويبني أعشاشه غالباً في أعالي الجبال ، ولا يستطيع الطيران إلّا في الهواء الساخن وبشكل انسيابي ، وهو يحلق عادة على ارتفاعات عالية جداً ، كما يطير لمسافات بعيدة وطويلة.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/Hall_Ta3lam

#صفات_النسر

🦅 يمتلك أجنحة ذات عضلات قوية تمكنه من التحليق لمسافات طويلة ، ويمكن أن يصل طول جناحيه إلى نحو ثلاثة أمتار عند فردهما ، وهو يعد أكبر الحيوانات الجارحة في العالم.

🦅 يمتلك منقاراً معقوفاً وحاداً ، وقدمين ضعيفتين تنتهيان بمخالب حادة ، ونظراً قوياً جداً يساعده على رؤية الفريسة من بعيد ، ورقبة طويلة ورأس يخلوان من الريش ، وهو طائر اجتماعي إلى درجة كبيرة ، ويعيش في الأغلب في جماعات.

🦅 يتصف النسر بالجُبن الشديد ، فهو لا يجرؤ على الاقتراب من الفريسة إلّا بعد موتها ، وهو يتغذى عادة على الحيوانات الميتة والجيف.

🦅 يُعرف بأنّه طائر شره ، فهو يأكل الطعام عادة بكميات ضخمة تعيقه عن الطيران ، ولا يستطيع الطيران مرة أخرى حتّى تنتهي المعدة من هضم الطعام.

🦅 تموت معظم النسور انتحاراً عن طريق القفز من قمة مرتفعة ، بعد أن تكثر لديها الأمراض ، وغالباً ما تعيش عمراً يتراوح بين الأربعين والمئة عام.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/Hall_Ta3lam

#الببغاء 🦜

الببغاء طائر أليف ومحبب لدى كثير من الناس ، وهو رابع الحيوانات الأليفة انتشاراً في العالم بعد الكلاب والقطط والأسماك ، ويفضل الكثير من الناس تربيته في المنزل كطير مدلل ، وهو طائر معروف بألوانه الزاهية والمتعددة ، وما يميزه هو أنه يعد أذكى الطيور الموجودة على سطح الكرة الأرضية ، وذلك بسبب قدرة بعض أنواعه على تقليد أصوات البشر وضحكاتهم.

للببغاء أنواع كثيرة قد تصل إلى ما يقارب 350 نوعاً ، بعض هذه الأنواع شهير ؛ مثل : الببغاء الرمادي الإفريقي الذي يعد من أذكى أنواع الببغاء ، وببغاء الأمازون ، وببغاء المكاو ، وببغاء الكوكاتو ، وبعضها الآخر غير معروف على الإطلاق ، ومن أنواعها ما هو مهدد بالانقراض مثل : ببغاء الكاكابو ، وببغاء البراكيت الصغير.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/Hall_Ta3lam

#صفات_الببغاء

يصل عمر الببغاء في البرية إلى ثمانين عاماً، ويتغذى على المكسرات ؛ مثل : الجوز ، والبذور ؛ وخاصة بذور دوار الشمس ، وبعض أنواع الحشرات والفاكهة ، ويعيش الببغاء بين أعالي الأشجار في الغابات ، وهو موجود في كافة قارات العالم ، ويكثر انتشاره في دول أمريكا الشمالية ، وأمريكا الجنوبية وأستراليا ، وفي المناطق الدافئة بشكل عام.

يستطيع الببغاء تحمل درجات الحرارة المختلفة ، لذلك يمكن تربيته بسهولة في المنزل ، وهو طير يمتاز بعمره الطويل، وذكائه الشديد ، وقدرته العالية على تقليد كلام البشر ، وهو طير نظيف يحب الاغتسال بالماء ، ويجب تسليط صنبور الاستحمام عليه من فترة لأخرى لتوفير الأجواء الرطبة له ، ويعيش الببغاء في مجموعات اجتماعية تسمى القطعان ، ولبعض أنواع الببغاء قدرة على تعلم العد للرقم ثمانية ، وهو طير اجتماعي يتفاعل بشكل جيد مع محيطه ، ويندمج معه ، وهو طير قادر على الغناء ، ومسلٍّ ، ويحتاج بشكل دائم إلى اللعب والتسلية والاهتمام الشديد.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/Hall_Ta3lam

📌كيف تجذب أولادك اليك
(رائع ومهم )👇🏻👇🏻
https://www.tg-me.com/addlist/3vJe9aK335I1MDM0

📌هـل يـأثـم  مـن كـان حـافـظا للقـرآن الكـريم ثم نسيـه ⁉️
https://whatsapp.com/channel/0029Va86ayIGzzKQrlU5kj0B/252


✅ اعمــــال ثقيلة في الميزان
👈🏻 يوم القيـــــامة👇🏻👇🏻
https://www.tg-me.com/addlist/3vJe9aK335I1MDM0

⁉️هل الفتور في عمل الصالحات بعد رمضان دليل على عدم القبول ، أنا أحس بفتور وأخشى ألا يكون الله قد تقبل مني؟
https://www.tg-me.com/Seraj_El7aq/63625

👈 حكم صيام ست شوال قبل القضاء
https://www.tg-me.com/Seraj_El7aq/63617